Handgemaakte pesto alla Genovese volgens origineel recept. Gemengd met heerlijke biologische pasta en biologische groente, olijfolie, pijnboompitten, knoflook en basilicum. Gegarneerd  met verse spinazie, parmezaanse kaassnippers en zwarte olijven.

Pesto is van origine afkomstig uit de Italiaanse regio Liguria en de naam is afgeleid van het Italiaanse woord pestare wat niet anders dan stampen betekent. Dit heeft logischerwijs te maken met de originele bereidingswijze van het traditionele recept. Basilicum, knoflook, pijnboompitjes, Parmagiano Reggiano, Pecorino en olijfolie werden in een vijzel gestampt tot een smeuïge substantie met een bijzondere structuur. Groene pesto op haar beurt is weer vernoemd naar de stad Genua, wereldwijd staat deze bekend als Pesto alla Genovese